1. Livres pratiques
  2. Vie quotidienne, Vie de la famille
  3. Économie domestique

EAN13
9782355271069
Éditeur
Confluences
Date de publication
21 novembre 2012
Nombre de pages
70
Dimensions
27,7 x 21,1 x 1,2 cm
Poids
515 g
Langue
fre

Brunch Caviar

Sacha De Frisching

Confluences

Prix public : 20,00 €

Si autrefois le caviar était réservé à une élite, il s'est aujourd'hui largement démocratisé. C'est ce qu'illustre cet ouvrage au travers de recettes simples ne nécessitant souvent qu'une petite quantité de perles noires. Déclinées sous la formule très en vogue du « brunch », Sacha de Frisching nous propose une trentaine de recettes inventives, mises en scène par les très belles photographies d'Yves Carlier. Os à moelle au caviar, panacotta au caviar, duo de mangue et caviar, tatin de caviar, tagliatelles d'asperges et caviar..., l'auteur ose les associations les plus insolites et raffinées, qui sont autant d'invitations aux délices de la gourmandise. Sacha de Frisching, d'origine croate, est journaliste. Elle a écrit de nombreux ouvrages pour les enfants. Elle vit entre la Suisse, l'Uruguay et l'Entre-deux-Mers. C'est une passionnée de cuisine.
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