- EAN13
- 9782357202245
- Éditeur
- HERVE CHOPIN ED
- Date de publication
- 24 mai 2017
- Nombre de pages
- 95
- Dimensions
- 24,4 x 19 x 1,5 cm
- Poids
- 515 g
- Langue
- fre
Combier - Une Aventure À La Française
Jeanne Duval-Le Goff, Franck Choisne
HERVE CHOPIN ED
Prix public : 9,90 €
Connue au-delà de nos frontières pour ses liqueurs et absinthes supérieures, la distillerie Combier est forte d’une tradition de plus de cent quatre-vingts ans et d’un savoir-faire authentique. Illustré par les photos inspirées d’Émilie Baltz, cet ouvrage propose des recettes de cocktails des plus grands mixologues de bars parisiens, londoniens et new-yorkais, et des desserts de chefs réputés. Une première partie présente l’histoire séculaire de la distillerie, illustrée de nombreux documents d’archives. Elle est suivie d’une présentation des liqueurs, du triple sec à l’absinthe, puis de recettes originales de cocktails et de pâtisseries, accompagnées de photographies artistiques qui subliment bouteilles et desserts. Combier, un véritable art de vivre.
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