- EAN13
- 9782357208353
- Éditeur
- HERVE CHOPIN ED
- Date de publication
- 12 novembre 2024
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,1 cm
- Poids
- 440 g
- Langue
- fre
Sur La Route De La Canne À Sucre
Emile Eadie
HERVE CHOPIN ED
Prix public : 15,00 €
Sur la route de la canne à sucre retrace l'histoire du cheminement de la canne à sucre à travers le monde et appréhende l'évolution des techniques de fabrication du sucre de 1492 au XXe siècle en Martinique. Cet ouvrage compile et rassemble neuf articles et six conférences rédigés dans le cadre de l'élaboration de l'habilitation à diriger des recherches (HDR) de l'auteur.
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