1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)

EAN13
9782360987825
Éditeur
Terre vivante
Date de publication
16 octobre 2024
Collection
Hors collection
Nombre de pages
240
Dimensions
28,8 x 21,8 x 2,6 cm
Poids
1192 g
Langue
fre

Whisky De Montagne, La Terre, La Graine Et Le Goût

Frédéric Révol

Terre vivante

Prix public : 39,00 €

Quand le whisky nous parle de mondes en transition… Dans ce très beau-livre, à travers le récit intime de la création du Domaine des hautes Glaces – première ferme-distillerie 100 % bio au monde –, Frédéric Revol replace la production de whisky au centre des enjeux environnementaux et sociaux actuels. Son objectif : faire les plus beaux whiskys avec le moins de ressources possible ; utiliser les contraintes et les limites naturelles d’un territoire comme source de créativité et d’innovation. Au cœur de l’ouvrage, un précis technique de référence décrit avec expertise les différentes étapes de la fabrication du whisky : céréales, maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement et maturation.
Trouver ou

Offres