- EAN13
- 9782360989225
- Éditeur
- Terre vivante
- Date de publication
- 14 août 2024
- Collection
- FACILE ET BIO
- Nombre de pages
- 120
- Dimensions
- 21 x 21 x 1 cm
- Poids
- 323 g
- Langue
- fre
Je Découvre La Fermentation, Du Vivant Dans Mon Assiette ! Kimchi, Choucroute, Citrons Confits, Kombucha, Yaourts
Louise Browaeys, Hélène Schernberg
Terre vivante
Prix public : 14,00 €
Un petit ouvrage « facile et bio » pour s’initier progressivement à la fermentation des aliments. Complet et précis, ce petit ouvrage permet de s’initier en toute simplicité et en toute sécurité à la fermentation des aliments, une technique de conservation ancestrale, favorisant le bien-être intestinal et la santé de manière plus générale. Une quarantaine de recettes, classiques ou plus originales, à base de légumes, fruits, céréales, lait ou légumineuses, nous permettront d’apprendre à préparer choucroutes, kimchi, pain au levain, kéfirs, yaourts, vinaigre aux pommes, ketchup, etc.
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