1. Livres pratiques
  2. Boissons
  3. Vins, champagne

EAN13
9782361955823
Éditeur
Jonglez
Date de publication
19 octobre 2023
Nombre de pages
157
Dimensions
26,8 x 19,8 x 1,9 cm
Poids
690 g
Langue
fre

Atlas Des Vins Insolites

Pierrick Bourgault

Jonglez

Prix public : 25,00 €

À notre époque mondialisée, l'uniformisation des techniques et des goûts semble inévitable. Or quelques vignerons cultivent la vigne sous des climats et dans des terroirs improbables, sauvent des cépages oubliés ou bannis, retrouvent ou créent des vins. Certains même perpétuent les méthodes de l'Antiquité. Quelques exemples, à travers le monde : des ceps hauts de 15 mètres en Italie et au Portugal, les vins de glace du Québec, des vignes héroïques inscrites au patrimoine culturel de l'Unesco, le vin du désert de Gobi, ces cuvées d'Indonésie issues d'une récolte continue, un Vin de la paix associant plus de 600 cépages du monde entier, une vendange du 31 décembre, des vignes qui écoutent de la musique classique, le vin d'amphores de Géorgie, un effervescent à dégorger soi-même...
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