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  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine actuelle et tendances

EAN13
9782365492201
Éditeur
Thierry Souccar
Date de publication
26 janvier 2017
Collection
Guides pratiques
Nombre de pages
137
Dimensions
23 x 17,2 x 0,9 cm
Poids
248 g
Langue
fre

60 Desserts Vegan Healthy

Rabia Combet

Thierry Souccar

Prix public : 14,90 €

Remplacer le lait dans les desserts, c’est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les œufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux. Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges… Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.   Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d’honneur à n’utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d’oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette…). Et le résultat est bluffant !
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