- EAN13
- 9782370850171
- Éditeur
- LA MAISON
- Date de publication
- 27 octobre 2022
- Nombre de pages
- 1
- Dimensions
- 34,6 x 25,1 x 6,1 cm
- Poids
- 3823 g
- Langue
- fre
Agrumes
Anne-Sophie Pic, Inra Corse (Institut National De La Recherche Agro
LA MAISON
Prix public : 120,00 €
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
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