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  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine de saison

EAN13
9782376400714
Éditeur
Baie des anges
Date de publication
10 avril 2022
Nombre de pages
71
Dimensions
18 x 14 x 0,6 cm
Poids
200 g
Langue
fre

Mes Recettes Niçoises De Printemps, Mes Recettes Niçoises De Printemps

Gil Florini

Baie des anges

Prix public : 15,00 €

Vingt-sept recettes de cuisine niçoise de printemps choisi parmi les recettes du Père Gil. Des recettes "classique", la salade niçoise, les panisses mais aussi quelques unes plus méconnues comme les beignets au "brocciu" et le tian aux courgettes et d'autres propres à l'auteur : la fougasse de la Madone ou la truite au génépi !Il y en a pour tout les goûts...Mais laissons le Père Gil Florini nous conter la philosophie de ce recueil de recettes : "Avec ce recueil de recettes de printemps nous entrons de plain-pied dans la régénération des saisons et des plaisirs. Il convient me semble-t-il de choisir des produits de qualité, naturels et de saison. Les recettes que je présente sont plutôt simples. Je les ai toutes mille fois préparées et donc accommodées à "ma façon"… avec des herbes, du sucre, du sel, du poivre, du miel, de l'huile d'olive, et de l'alcool… Une bonne recette est une recette juste, qui permet de gouter juste et avec gourmandise…"
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