1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Pâtisserie, confiserie, chocolat

EAN13
9782379450952
Éditeur
Éditions Ducasse
Date de publication
24 octobre 2024
Nombre de pages
224
Dimensions
27,9 x 22 x 2,3 cm
Poids
1176 g
Langue
fre

Petits Et Grands Gâteaux Du Monde

Coralie Ferreira, Michel Tanguy, Émilie Guelpa

Éditions Ducasse

Prix public : 35,00 €

Baklava, cookies, forêt noire, sfouf, patachou, mochis ... un seul point commun à toutes ces recettes, une extrême gourmandise ! Confiées à l'auteur par des chef.fe.s pâtissier.e.s originaires du monde entier, cet ouvrage s'attache à faire découvrir ou redécouvrir des traditions sucrées de tous horizons. À la portée de chacun, petits et grands gâteaux ont un goût de découverte et de partage. Un voyage gourmand inédit qui nous donne aussi à explo - rer l'histoire et le patrimoine culturel de chaque territoire. 80 recettes d'ailleurs, qui invitent à s'affranchir des fron - tières pour se faire plaisir et faire voyager ses papilles. Journaliste (Thuriès, Fou de Pâtisserie, Le Monde) et ani - mateur (Chérie FM, France Bleu), Michel nourrit sa passion pour la gastronomie de ses rencontres avec les chefs, les pâtissiers, les vignerons, les producteurs et tous les profes - sionnels avec lesquels il ne se lasse pas d'échanger.
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