- EAN13
- 9782383380191
- Éditeur
- La Plage
- Date de publication
- 23 février 2022
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 168
- Dimensions
- 26 x 19 x 2,3 cm
- Poids
- 878 g
Levain, Mon Beau Levain
Stéphanie Tresch-Medici
La Plage
Prix public : 30,00 €
Découvrez le monde magique du levain naturel ! L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée. Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias, de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir dans la boulange !
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