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EAN13
9782412061602
Éditeur
First
Date de publication
19 novembre 2020
Nombre de pages
159
Dimensions
25 x 19,9 x 2,7 cm
Poids
876 g
Langue
fre

Mafé, Yassa Et Gombo - La Cuisine Africaine D'Alexandre

Alexandre Bella Ola

First

Prix public : 22,00 €

Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap... Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
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