- EAN13
- 9782414304554
- Éditeur
- Editions Edilivre
- Date de publication
- 28 décembre 2018
- Série
- Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes
- Nombre de pages
- 244
- Dimensions
- 20,4 x 13,4 x 1,3 cm
- Poids
- 320 g
- Langue
- fre
3, Balade Culinaire À Travers Les Siècles Illustrée De Nombreuses Recettes, Depuis L’Antiquité Jusqu’À Nos Jours - Les Poissons De Mer
Myriam Esser-Simons
Editions Edilivre
Prix public : 28,00 €
Le Tome III (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu’à la sole et au turbot, poissons très réputés en gastronomie. Le livre comprend des introductions historiques à chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes. Cette deuxième partie du Tome III se termine par des références bibliographiques.
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