EAN13: 9782414308781
Éditeur: Editions Edilivre
Date de publication: 4 janvier 2019
Nombre de pages: 110
Dimensions: 20,4 x 13,4 x 0,6 cm
Poids: 155 g
Langue: fre

Balade Culinaire À Travers Les Siècles Illustrée De Nombreuses Recettes, Depuis L’Antiquité Jusqu’À Nos Jours - Le Riz Et Les Pâtes Alimentaires

Myriam Esser-Simons

Editions Edilivre

Prix public : 14,50 €

Le Tome VI (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré au riz et aux pâtes alimentaires. Le riz, cette céréale dont la culture a débuté en Asie, plusieurs millénaires avant notre ère, occupe aujourd’hui une place importante sur toutes les tables d’Europe. Il intervient dans des préparations tant salées que sucrées. Les pâtes alimentaires, quant à elles, feront ici l’objet d’un large éventail historique, étayé de nombreuses recettes anciennes et modernes, allant de l’Antiquité jusqu’aux chefs étoilés actuels. Cette première partie du Tome VI se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques.

Balade Culinaire À Travers Les Siècles Illustrée De Nombreuses Recettes, Depuis L’Antiquité Jusqu’À Nos Jours - Le Riz Et Les Pâtes Alimentaires

Myriam Esser-Simons

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