1. Livres pratiques
  2. Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

EAN13
9782415001285
Éditeur
Odile Jacob
Date de publication
30 mars 2022
Collection
OJ.SANTE VIE PR
Nombre de pages
240
Dimensions
22,1 x 14,6 x 1,6 cm
Poids
286 g
Langue
fre

Dis-Moi Ce Que Tu Manges, Une Histoire De La France À Table

Jean-Louis André

Odile Jacob

Prix public : 21,90 €

Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local… Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française. Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.
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