1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782418201132
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
16 juillet 2024
Collection
REVUES
Nombre de pages
36
Dimensions
29,7 x 21 cm
Poids
119 g
Langue
fre

Journal Des Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Fabricants De Chocolats, Biscuits, Fruits Confits

Fernand Barthélemy

Hachette BNF

Prix public : 14,50 €

Le Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures, conserves, etc. : organe mensuel, technique, professionnel pour ces industries et celles qui s'y rattachent / rédacteur en chef F. Barthélemy Date de l'édition originale : 1912-01 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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