1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
  3. Jardins et plantes

EAN13
9782491567620
Éditeur
NEZ EDITIONS
Date de publication
23 novembre 2023
Collection
CAHIERSNATURELS
Nombre de pages
96
Dimensions
23,3 x 16,8 x 0,9 cm
Poids
240 g
Langue
fre

La Baie Rose En Parfumerie

Le Collectif Nez, Delphine Swardt, Anne-Sophie Hojlo, Jeanne Doré, Olivier R. P. David, Eléonore De Bonneval

NEZ EDITIONS

Prix public : 16,00 €

Découvrez toutes les facettes de cette épice rafraîchissante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs. Originaire d'Amérique du Sud, la baie rose est aujourd'hui largement cultivée au Brésil et à Madagascar, où elle a été introduite dès les années 1940 dans la région des Hauts plateaux. Poussant en grappes, les petits fruits rouge vif dévoilent une odeur épicée, aux facettes montantes, résineuses, rappelant celle du poivre – qui lui avait d'ailleurs donné son nom ancien de " poivre rose ". Son caractère à la fois sucré et piquant fonctionne aussi bien en cuisine comme condiment, que dans les parfums féminins et masculins dans lesquels elle apporte depuis une trentaine d'années une dose de modernité et de fraîcheur.
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