- EAN13
- 9782491924478
- Éditeur
- LIBEL
- Date de publication
- 2 avril 2024
- Nombre de pages
- 584
- Dimensions
- 24 x 17 cm
- Poids
- 10 g
- Langue
- fre
Fr(H)Ommages, Grammaire Des Accords Fromagers À L’Usage Des Amateurs Et Des Épicurieux
Cyril Jacquot
LIBEL
Prix public : 35,00 €
La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes… l’affaire se corse quand il s’agit de fromages. Ce n’est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage – par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées – se donne pour objectif d’instruire l’amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable « antisèche » pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !
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