1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782492979248
Éditeur
LA BANNIERE
Date de publication
22 avril 2024
Nombre de pages
484
Dimensions
21 x 14,8 x 2,6 cm
Poids
620 g
Langue
fre

Petit Magistère De Cuisine De La Truffe, 275 Préparations, Miscellanées, Vérités Simples Et Interventions Gourmandes

Olivier-Marie Delouis

LA BANNIERE

Prix public : 21,99 €

Voici sa majesté la truffe, diamant noir et bijou gustatif ! Ce divin tubercule porte les gourmets à l'extase autant qu'il inspire les meilleurs chefs de cuisine ; alors pourquoi n'en seriez-vous pas ? Secrètes et mystérieuses, les truffes déconcertent les chercheurs autant que les chasseurs lancés à sa poursuite ; tous lui prêtent aussi de surprenantes vertus, parfois bien abracadabrantesques. Voici les truffes ! postées aux confins du vivant et du minéral, filles de sorcières autant que symboles de luxe et haut goût ! il est sûr que nul n'y reste indifférent quand beaucoup d'autres la vénèrent ! Voici la truffe, boule de terre charbonnière, terne et triste au premier regard, puis en bouche explosion de saveur ! elle reste un rêve contemporain. Ce Petit Magistère de Cuisine de la Truffe vous offre un diamant aux facettes gourmandes et passionnées ; gardez-le précieusement et faites-en l'étincelle de vos plats simples comme de vos repas de fête !
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