1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine actuelle et tendances

EAN13
9782494907065
Éditeur
Les Editions Du Meilleur
Date de publication
4 septembre 2024
Collection
CUISINE
Nombre de pages
128
Dimensions
25,5 x 20,5 x 1 cm
Poids
362 g
Langue
fre

Mook Cmqcb N°6

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Les Editions Du Meilleur

Prix public : 12,90 €

La fin de l'été, c'est ce moment magique où l'été flirte avec l'automne sur nos étals. Jean-François Mallet, l’auteur des livres Simplissime, nous propose une série de recettes inédites pour sublimer les produits de saison. Dans notre grande enquête, plongez dans l'univers de la pêche tricolore et découvrez toute la richesse et la diversité des poissons français. Sans être aussi connus que le saumon ou le cabillaud, ils n’en sont pourtant pas moins bons  ! Saviez-vous qu'un soufflé au chocolat ou une salade niçoise pourraient influencer l'expression de nos gènes ? Certaines maladies pourraient même être évitées en changeant notre alimentation  ? Voici des questions auxquelles l’épigénétique – et notre journaliste - tente d’apporter des réponses. Et pour nos fidèles lectrices et lecteurs, un petit bonus : la découverte d’un restaurant que nous n’avons jamais filmé, mais qui se classe parmi nos préférés. Bonne rentrée à tous  !
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