- EAN13
- 9782501165921
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 10 novembre 2021
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 33,8 x 25,4 x 3,4 cm
- Poids
- 2156 g
- Langue
- fre
Le Grand Manuel Du Confiseur, Et Vos Gourmandises D'Enfant Deviennent Réalités
Mélanie Dupuis
Marabout
Prix public : 35,00 €
100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.
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