- EAN13
- 9782501183390
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 15 novembre 2023
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 30,8 x 24,4 x 3,4 cm
- Poids
- 1846 g
- Langue
- fre
Le Grand Manuel De La Cuisine Japonaise, Techniques, Produits & Recettes
Sachiyo Harada
Marabout
Prix public : 35,00 €
100 recettes japonaises entre tradition et modernité Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues... Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
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