- EAN13
- 9782501183499
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 8 novembre 2023
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 396
- Dimensions
- 22,2 x 14,2 x 2,9 cm
- Poids
- 532 g
- Langue
- fre
Le Répertoire Des Saveurs 2 - Saveurs Végétariennes
Niki Segnit
Marabout
Prix public : 29,90 €
Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
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