- EAN13
- 9782501188210
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 9 octobre 2024
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 204
- Dimensions
- 24,3 x 19 x 2,3 cm
- Poids
- 798 g
- Langue
- fre
La Fermentation C'Est Pas Sorcier
Misa Ono
Marabout
Prix public : 22,90 €
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ? Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
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