1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine des chefs

EAN13
9782507057367
Éditeur
Renaissance du livre
Date de publication
6 octobre 2022
Nombre de pages
207
Dimensions
22 x 15,5 x 1,5 cm
Poids
487 g
Langue
fre

50 Chef.F.Es Se Mettent À Table, Leurs Recettes Sans Fleur Ni Espuma

Myriam Baya, Florence Hainaut

Renaissance du livre

Prix public : 22,00 €

50 chef·fe·s se mettent à table   Cuisiner, c'est leur métier. Mais que mangent les chef·fe·s à la maison ? Myriam Baya et Florence Hainaut ont posé la question à 50 personnalités qui ont choisi comme vie de nous nourrir : chef·fe·s, blogueuses, créatrices et créateurs de lieux à manger.   De nombreux noms - connus et plus confidentiels - de la cuisine belge contemporaine se sont prêtés au jeu et ont préparé leurs plats familiaux, simples et totalement réalisables chez vous.   69 recettes fétiches, parmi lesquelles : les abats à la portugaise de Kamo, le poulet du dimanche de Thomas et Sylvie Algoet (Les Petits Bouchons), l'agneau fondant de Stéphane Diffels (L'Air de Rien), la tarte aux pommes caramélisées de Naomi Nsungu (ex-Rebel), le grilled cheese au kimchi blanc de San Degeimbre (L'Air du Temps), le chou sauce aux anchois du grand-père de Delphine Auffret (Le Bain des Dames), les crêpes au sarrasin de Nicolas Decloedt (Humus & Hortense), le « haché gros moulu pour la tartine » de Hendrik Dierendonck, le bibimbap de Thomas Troupin (Toma).   Du salé, du sucré, du végé, du carné, du réconfortant et plein d'anecdotes familiales.
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