1. Livres pratiques
  2. Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)
  3. Médecine naturelle, douce, familiale

EAN13
9782702909713
Éditeur
Courrier du livre
Date de publication
9 avril 2013
Collection
Courrier du livre
Nombre de pages
183
Dimensions
21,3 x 14,8 x 1,6 cm
Poids
320 g
Langue
fre

Cuisinons Les Protéines Végétales - Encore Un Peu De Viande ? Non Merci !, Encore Un Peu De Viande ? Non Merci !

Sundra Emmanuelle Aubert

Courrier du livre

Prix public : 13,90 €

Encore un peu de viande ? Non merci ! Quand on parle de protéines, on pense viande, poisson, oeufs ou produits laitiers. Et pourtant, de nombreuses autres sources de protéines existent parmi les végétaux : légumes secs, fruits oléagineux, algues, miso, soja, tofu, mais aussi tamari, tempeh... Jusqu'au début du XIXe siècle, l'essentiel de l'apport protéique était d'ailleurs d'origine végétale, les protéines animales ne venant qu'en complément. Pour inverser cette tendance qui pose de nombreux problèmes, tant sur le plan de la santé que de l'environnement, l'auteure propose 120 recettes faciles, originales et gourmandes, pour remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Un livre indispensable pour qui veut réduire sa consommation de viande et son budget alimentation, découvrir de surprenantes associations culinaires et de nouvelles saveurs gustatives, tout en préservant sa santé. Les protéines végétales : une autre manière de cuisiner et de manger !
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