1. Sciences économiques
  2. Économie théorique et expérimentale

EAN13
9782707190963
Éditeur
La Découverte
Date de publication
1 juin 2017
Collection
Repères
Nombre de pages
128
Dimensions
19,1 x 12,3 x 1,1 cm
Poids
185 g
Langue
fre

Economie Du Vin

Jean-Marie Cardebat

La Découverte

Prix public : 11,00 €

Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d’investissement coté en Bourse. À l’image du produit, l’économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l’histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l’offre avec les vagues d’émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d’enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l’évolution des réglementations et de l’organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l’ensemble des mécanismes qui per mettent d’appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d’établir des scénarios d’évolution du secteur dans la prochaine décennie.
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