- EAN13
- 9782713214028
- Éditeur
- EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
- Date de publication
- 11 mars 2002
- Collection
- Civilisations et sociétés
- Nombre de pages
- 544
- Dimensions
- 24 x 16 x 3,5 cm
- Poids
- 950 g
- Langue
- fre
Les Grains Du Désordre, L'État Face Aux Violences Frumentaires Dans La Première Moitié Du 19e Siècle
Nicolas Bourguinat
EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
Prix public : 42,00 €
De la fin de la Révolution au milieu du 19e siècle, la question des subsistances est encore une contrainte majeure pour l'ordre public. La liberté du commerce des grains, obtenue par la loi depuis 1797, demeure l'objet d'un consensus fragile des élites dirigeantes, et provoque périodiquement des vagues de contestation populaire. Autour des approvisionnements et des prix alimentaires, le peuple des consommateurs et les pouvoirs publics sont engagés dans un jeu instable et fiévreux, fait de demandes et de rétributions matérielles autant que symboliques.
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