1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782732486093
Éditeur
La Martinière
Date de publication
8 novembre 2018
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
192
Dimensions
26,3 x 19,6 x 2 cm
Poids
872 g
Langue
fre

La Cuisine Qui Mijote Et Qu'on Adore, 80 Recettes Conviviales

Christophe Felder, Marielle Steiner

La Martinière

Prix public : 25,00 €

Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir, 80 recettes salées et d'autres sucrées, conviviales, originales ou classiques et qui ont toutes pour point commun d'être mijotées... Les recettes sont ici présentées par saison où tous les plats " glougoutent " et laissent un parfum dans l'air bien alléchant. Baeckeoffa, bouchée à la reine, piperade, poulet au citron, merlu aux poivrons... Figues à la vanille et coriandre, mijoté aux poires beurre et miel, rhubarbe-vanille... Adopter ce type de cuisson, c'est laisser s'exprimer toutes les saveurs d'un plat ! Il faut laisser cuire les plats plus ou moins longtemps dans un ustensile adapté : terrines en terre, poêlons, marmites où le couvercle est indispensable car il conserve les saveurs de vos préparations culinaires. Côté pratique : ces recettes se réchauffent, se conservent, se congèlent facilement. Un plus qui garantit l'appétit de tous !
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