- EAN13
- 9782732496078
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 4 mars 2021
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 29,2 x 18,5 x 1,8 cm
- Poids
- 716 g
- Langue
- fre
L'Epluchure, La Fane Et Le Trognon, Le Livre De Cuisine Anti-Gaspillage
Aurélie Therond
La Martinière
Prix public : 19,90 €
Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.
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