- EAN13
- 9782737383458
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 2 avril 2021
- Collection
- CUISINE - DIVER
- Série
- Cueillette gourmande
- Nombre de pages
- 111
- Dimensions
- 20,5 x 13,4 x 1,4 cm
- Poids
- 230 g
- Langue
- fre
Cueillette Gourmande, Sous-Bois, Lisières Et Prairies
Stéphane Houlbert, Noémie Vialard
Éditions Ouest-France
Prix public : 12,00 €
À travers différents biotopes, Noémie Vialard et Stéphane Houlbert vous apprennent à reconnaître les végétaux qui poussent dans les sous-bois, lisières et prairies et qui font le bonheur des gourmands. Un petit guide pour découvrir la pratique de la cueillette : pourquoi cueillir ? comment ? où ? les précautions, le matériel, ce qu'il ne faut pas faire, l'importance des saisons… Découvrez aussi des recettes pour cuisiner le fruit de vos cueillettes ! Achillée millefeuille • Ail des ours • Benoite urbaine • Bouillon blanc • Chicorée sauvage • Colza • Mâche • Mauve • Pissenlit • Pois de senteur • Sureau • Violette...
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