- EAN13
- 9782737388101
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 17 février 2023
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 26 x 19,5 x 1 cm
- Poids
- 530 g
- Langue
- fre
Les Recettes Secrètes Des Estaminets
Brigitte Racine
Éditions Ouest-France
Prix public : 16,50 €
- Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais. On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos... - Les auteurs retranscrivent également à la perfection l'atmosphère chaleureuse des estaminets où l'on vient en famille ou entre amis. Ces établissements se caractérisent par leurs décors très particuliers : ils arborent des murs au plafond une kyrielle d'objets très divers chinés dans les brocantes... qui contribuent à créer une ambiance conviviale.
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