- EAN13
- 9782737391071
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 31 octobre 2024
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 30,8 x 24 x 2,9 cm
- Poids
- 1668 g
- Langue
- fre
Mathurin Méheut - Contempler Et Cuisiner La Mer Avec Julien Hennote
Gilles Baratte, Virginie Brégeon
Éditions Ouest-France
Prix public : 45,00 €
- De ses dessins d'observation naturalistes sur les côtes du Finistère, Mathurin Méheut (1882-1958), peintre, illustrateur et décorateur, a gardé une fascination pour la faune et la flore marines qui inspire ensuite ses travaux en céramique au service de l'art de la table. Sardines, homards, Saint-Jacques, algues et berniques… se sont invités dans les assiettes de la faïencerie Henriot à Quimper et dans celles du célèbre restaurant Prunier à Paris. - Le spécialiste passionné de Mathurin Méheurt, Gilles Baratte, et la designer culinaire bretonne, Virginie Bregeon, ont invité Julien Hennote, chef étoilé du Castelbrac à Dinard, à tisser ce lien entre les oeuvres du célèbre peintre breton et une cuisine qui raconte la biodiversité marine comestible, une cuisine de la pêche durable d'hier et d'aujourd'hui. - D’une grande créativité, comme l’était Mathurin Méheut, Julien Henotte propose à chaque saison des recettes pour les grandes occasions, et pour vos moments partagés. Comme une invitation à plonger dans un univers artistique et culinaire inspirant.
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