1. Techniques et Sciences appliquées
  2. Agriculture

EAN13
9782738012012
Éditeur
Quae
Date de publication
3 octobre 2005
Collection
Programme scientifique Seine-Aval
Nombre de pages
116
Dimensions
24 x 16 cm
Poids
225 g
Langue
fre

Fruits Et Légumes, Caractéristiques Et Principaux Enjeux

Benoît Jeannequin, Françoise Dosba, Marie Josèphe Amiot-Carlin

Quae

Prix public : 23,00 €

<P>Cet ouvrage est le fruit d'une étude menée par des chercheurs de l'Inra, avec la collaboration de nombreux acteurs professionnels et institutionnels impliqués dans les filières fruits et légumes. Il décrit l'organisation de ces filières en France et en analyse les caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L'accent est mis sur les principales sources de préoccupation à prendre en compte pour permettre à ces filières de poursuivre leur développement dans un contexte de concurrence accrue. Cette étude intéressera aussi bien les organismes scientifiques, techniques ou institutionnels, que les structures professionnelles et les établissements d'enseignement.</P>
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