- EAN13
- 9782747589895
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 1 septembre 2005
- Nombre de pages
- 418
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,2 cm
- Poids
- 580 g
- Langue
- fre
Les Plantes Aromatiques Et Huiles Essentielles À Grasse, Botanique-Culture-Chimie-Production Et Marché
Guy Gilly
L'Harmattan
Prix public : 36,50 €
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
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