- EAN13
- 9782749930497
- Éditeur
- Michel Lafon
- Date de publication
- 20 octobre 2016
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 28 x 22,9 x 2,3 cm
- Poids
- 1096 g
- Langue
- fre
La Volaille
Christian Constant
Michel Lafon
Prix public : 24,95 €
Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites… Voici la volaille dans tous ses états par Christian Constant. Plus de 100 recettes de poulet, pintade, canard, oie, dinde, chapon, caille ou gibier, des plus classiques aux plus originales, à cuisiner tous les jours ou pour les grandes occasions. Parce qu’il n’y a rien de meilleur que de partager un bon poulet du dimanche !
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