Prix public : 12,00 €
Depuis l'instauration de quotas en 1984, la filire laitire franaise s'est mtamorphose. Aujourd'hui, une nouvelle donne mondiale s'impose tous. L'ouvrage d'Eugne Calvez propose une prsentation globale, dominante gographique, d'un secteur conomique plein de dynamisme et il montre comment cette conomie laitire s'insre dans la mondialisation.