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Une ville au Moyen ge ne se conoit pas sans des faubourgs semi-ruraux, sans cultures et sans des zones inhabites ncessaires lexistence des communauts dhabitants. Ces espaces libres peuvent dpasser 30 40 % de la superficie urbaine et ils confrent beaucoup de villes de France un aspect rural trs marqu. Cette synthse sur un sujet peu connu repose sur lexamen darchives multiformes, chroniques, uvres littraires, textes normatifs (dits, ordonnances, bans), comptabilits seigneuriales et municipales et elle est complte par les apports de larchologie, de la toponymie et de lonomastique.