- EAN13
- 9782753512979
- Éditeur
- Presses universitaires de Rennes
- Date de publication
- 3 mars 2011
- Collection
- ECONOMIE, GESTI
- Nombre de pages
- 354
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 2,8 cm
- Poids
- 401 g
- Langue
- fre
Du Teikei Aux Amap, Le Renouveau De La Vente Directe De Produits Fermiers Locaux
Hiroko Humbert-Amemiya
Presses universitaires de Rennes
Prix public : 19,00 €
Cet ouvrage analyse ce phénomène social dynamique qui a promu la vente directe de produits fermiers locaux, du Teikei (Japon) aux AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne). Il montre les pratiques actuelles au Japon issues de cette origine Teikei ainsi que celles mises en place dans des régions françaises et notamment en Bretagne. Il propose ensuite une interprétation des interactions entre paysans producteurs et citadins consommateurs dans le cadre des théories de la coordination interindividuelle.
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