- EAN13
- 9782755806489
- Éditeur
- Gisserot
- Date de publication
- 28 avril 2016
- Collection
- NATURE
- Nombre de pages
- 32
- Dimensions
- 26 x 19 x 0,3 cm
- Poids
- 160 g
- Langue
- fre
Les Huîtres
Jean-Yves Quéro, Jean-Claude Quéro
Gisserot
Prix public : 5,00 €
Les portugaises, les japonaises, les plates, les creuses, les pied-de-cheval, les fines de claire, les spéciales, les belons... Il y a de quoi y perdre la tête ! L'huître, autrefois sauvage, aujourd'hui élevée en parcs ou en pleine mer est présente sur toutes les côtes françaises, avec des spécificités régionales. C est un produit du terroir affiné différemment d'un lieu à l'autre.
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