1. Techniques et Sciences appliquées
  2. Sciences et techniques industrielles

EAN13
9782759209255
Éditeur
Quae
Date de publication
27 mai 2011
Collection
Guide pratique
Nombre de pages
312
Dimensions
24,5 x 14 x 1,3 cm
Poids
472 g
Langue
fre

Microscopie Des Plantes Consommées Par Les Animaux

Joselyne Rech

Quae

Prix public : 38,00 €

Ce guide présente une méthode originale d'identification des plantes ingérées par les animaux. L'auteur y présente une méthode d'observation de fragments d'une plante (feuille, graine, fruit, écorce), non reconnaissables à l'oeil nu ou à la loupe, qui se retrouvent dans les matières fécales, dans les contenus digestifs des animaux ou dans les matières premières réduites en farine lors de la fabrication d'un aliment. L'identification d'une espèce végétale ingérée par le bétail, sa toxicité éventuelle pour l'alimentation animale et humaine, sa traçabilité dans les produits alimentaires industriels sont autant d'applications et d'enjeux de cette nouvelle approche. L'ouvrage comporte une description précise et une codification de chaque caractéristique observée. Celle-ci est systématiquement illustrée pour en faciliter l'identification. Plus de 150 planches de dessins réalisés à l'encre de Chine par l'auteur y figurent.
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