EAN13

9782759234486

Éditeur

Quae

Date de publication

19 mai 2022

Collection

Programme scientifique Seine-Aval

Nombre de pages

192

Dimensions

24 x 15,8 x 1,3 cm

Poids

428 g

Langue

fre

La Vache Globale, La Génétique Dans L'Industrialisation Du Vivant

Lidia Chavinskaia

Quae

Prix public : 25,00 €

<font face="Times New Roman" size="3"></font><p style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font face="Calibri" size="2" color="#666666">L’idéal de la vache moderne, mix de nature, de culture et de technoscience, est incarné aujourd’hui par la Holstein-Frisonne, race laitière la plus productive, présente dans le monde entier. Objet d’une sélection intensive et d’une circulation accélérée des ressources génétiques, cette « vache globale » cristallise des tensions entre science et capitalisme, théories et pratiques, pays dits développés et pays en développement. Emblématique, elle suscite une réflexion approfondie sur la place des outils de calcul appliqués au vivant et sur les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande.</font></p><font face="Times New Roman" size="2"></font><p style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font face="Calibri" size="2" color="#666666">Cet ouvrage livre une enquête sur la boîte noire du vivant dans l’agencement complexe de la sélection. Il retrace l’histoire de l’organisation internationale de l’évaluation génétique bovine et suit ses acteurs à différents niveaux, en Europe, aux États-Unis et dans des pays en développement, notamment en Afrique du Sud. Il s’adresse aux chercheurs et étudiants en sciences du vivant, en sciences humaines et sociales, ainsi qu’aux professionnels du monde de l’élevage et à un large public s’interrogeant sur la place du vivant dans l’agriculture industrialisée et globalisée.</font></p><font face="Times New Roman" size="3"></font>

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