1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782761930864
Éditeur
Éditions de l'Homme
Date de publication
19 mai 2011
Nombre de pages
512
Dimensions
23,7 x 20,4 x 3 cm
Poids
1440 g
Langue
fre
Langue originale
eng

Barbecue - Toutes Les Techniques Pour Cuisiner Sur Le Grill, 125 Recettes, 1000 Photos, Toutes Les Techniques Pour Cuisiner Sur Le Gril

Steven Raichlen

Éditions de l'Homme

Prix public : 19,50 €

Barbecue vous apprend à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront de devenir un maître grillardin en peu de temps. Poitrine de poulet, brochettes variées, hot-dogs et hamburgers qui sortent de l’ordinaire, biftecks, darnes et filets de poisson, légumes... tout y est pour faire de la cuisine en plein air une occasion de bien manger. Largement illustré, ce guide propose des méthodes efficaces pour apprêter et griller poissons, viandes ou légumes, tout en préservant la simplicité d’une cuisine légère et conviviale. De l’installation de l'appareil à la préparation de recettes succulentes, en passant par l’explication des techniques spécifiques selon le type d’aliment à cuire, Steven Raichlen dit tout ce que l’on doit savoir pour devenir un maître du barbecue !
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