- EAN13
- 9782761934039
- Éditeur
- Éditions de l'Homme
- Date de publication
- 21 novembre 2013
- Nombre de pages
- 240
- Dimensions
- 28,2 x 23,8 x 2,3 cm
- Poids
- 1247 g
- Langue
- fre
Les Desserts De Patrice
Patrice Demers
Éditions de l'Homme
Prix public : 20,00 €
Pour découvrir tous les secrets de ce grand chef pâtissier Loin d'être intimidant, ce livre est conçu comme un cours de pâtisserie pour néophytes curieux. Il présente une vingtaine d'appareils et de recettes de base les plus couramment usités en pâtisserie, ajoutant des conseils de cuisson, de préparation... Cet ouvrage contient une foule de trucs utiles pour décortiquer les recettes de pâtisserie les plus complexes. Cette fine galette de fraises et de rhubarbe vous semblait bien trop compliquée à réaliser ? Plus maintenant ! Vous maîtriser l'art de préparer rapidement une pâte brisée et connaissez tous les secrets pour réussir un sorbet parfait. Patrice Demers vous propose également des associations de saveurs inédites et délicieuses que vous pourrez réutilisez pour surprendre tous vos convives.
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