1. Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire
  2. Spécialités médicales

EAN13
9782804152352
Éditeur
De Boeck supérieur
Date de publication
15 septembre 2008
Collection
SCIENCES ET PRA
Nombre de pages
372
Dimensions
27,1 x 21 x 2,3 cm
Poids
915 g
Langue
fre

Micronutrition, Santé Et Performance, Comprendre Ce Qu'est Vraiment La Micronutrition

Denis Riché

De Boeck supérieur

Prix public : 46,90 €

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent. La micronutrition est une discipline récente, dont le principe consiste à identifier et satisfaire les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en comparant le contenu de l'assiette aux recommandations chiffrées des experts institutionnels, mais en partant du principe suivant : si certains nutriments manquent à plusieurs de nos tissus, alors des troubles fonctionnels se manifestent. Plus les déficits, déséquilibres ou intolérances sont importants, et plus flagrantes seront les répercussions fonctionnelles ou cliniques. L'obtention de cet état optimal va s'accompagner d'un parfait déroulement de tous les processus qui participent à la réalisation d'une performance. De ce fait, la micronutrition offre d'intéressantes perspectives dans le cadre de l'accompagnement de l'activité sportive.
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