Prix public : 32,00 €
<p>Le premier livre de cuisine imprimé en espagnol paraît à Tolède en 1525. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, <i>Le Livre de cuisine</i>, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan - le <i>Libre del Coch</i> - paru en 1520. La version castillane, considérablement remaniée, complétée, est bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVI<sup>e</sup> siècle espagnol.</p>