- EAN13
- 9782815321150
- Éditeur
- Rustica
- Date de publication
- 27 octobre 2023
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 24,7 x 19,2 x 2,6 cm
- Poids
- 894 g
- Langue
- fre
Charcuterie, Recettes, Reportages Et Savoir-Faire
Fabien Pairon
Rustica
Prix public : 32,00 €
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.
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