1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782815951944
Éditeur
Editions de l'Aube
Date de publication
10 novembre 2022
Collection
MIKROS ESSAI
Nombre de pages
88
Dimensions
18 x 12 x 0,8 cm
Poids
88 g
Langue
fre

Le Plaisir De Faire Plaisir

Michel Troisgros, Denis Lafay

Editions de l'Aube

Prix public : 10,50 €

« On déguste les paroles de ce passionné qui se nourrit éternellement dans le travail des autres et qui continue de prendre du plaisir en faisant son travail tout en transmettant cette donnée cardinale. Grande leçon. » La revue des chefs
« Michel Troisgros expose comment le ciment familial, la beauté créatrice, le plaisir de donner du plaisir, forment la plus sûre parade aux tourments qu'impose l'épreuve pandémique. » Nouvelles gastronomiques
« Une réflexion profonde et engagée, éclairant une vision de la gastronomie très personnelle, en toute humilité. » Le Chef magazine



Michel Troisgros est un restaurateur français réputé et le représentant d'une des maisons gastronomiques les plus célèbres dans le monde.
Il répond dans cet ouvrage aux questions de Denis Lafay, journaliste.
Trouver ou

Offres