1. Livres pratiques

EAN13
9782816001075
Éditeur
Artemis
Date de publication
4 avril 2011
Collection
HORS COLLECTION
Nombre de pages
79
Dimensions
21,1 x 17,2 x 0,8 cm
Poids
240 g
Langue
fre

Petit Guide De La Congélation Et De La Stérilisation

Corinne Chesne, Philippe Chavanne

Artemis

Prix public : 12,00 €

La réponse aux nombreuses questions pratiques que l'on se pose au moment de congeler ses aliments : quel emballage utiliser ? Quelle préparation nécessite ce légume ou cette viande ? Comment décongeler correctement ? Pendant combien de temps un aliment peut-il rester congelé ? Une présentation des différentes méthodes de congélation et un tableau récapitulatif produit par produit, synthétisant des conseils pour la préparation, l'emballage, le temps de conservation et la décongélation. Des recettes « spécial congélation », avec les conseils pour les congeler correctement, puis pour les décongeler sans problème. Une partie dédiée à la conservation en bocaux : stérilisation, préparation des aliments, recettes « spécial bocaux », etc.
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