- EAN13
- 9782816004809
- Éditeur
- Artemis
- Date de publication
- 31 juillet 2013
- Collection
- HORS COLLECTION
- Nombre de pages
- 255
- Dimensions
- 23 x 17 x 2,1 cm
- Poids
- 856 g
- Langue
- fre
Le Vin À Table : Encyclopédie Des Accords
Delpal Jacques-Louis
Artemis
Prix public : 14,90 €
Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs. Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté. Une riche illustration présentant les viticulteurs et les restaurateurs cités dans l'ouvrage, connus ou moins connus, ainsi que des étiquettes des vins. La présentation des cépages français. Un glossaire des mots de la vigne et du vin.
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